کباب ساطوری و داغ بناب روی نان سرابی ها/ کیفیت و چاشنی های مناسب علت محبوبیت کباب بناب

به گزارش صدای سراب, احمد حسین پوری مدیر کباب پزی بناب در سراب در گفتگو با خبرنگار ما گفت: با توجه به قرار گرفتن سراب در مسیر شهرهای شمالی ایران و همچنین نزدیکی به وطن خودشان این شهر را برای ایجاد شعبه ای برای کباب پزی انتخاب کرده اند و شعبات دیگری در شهر کرد , سامان و فارسان دارند.

وی استفاده از مرغوبترین قسمت از گوشت گوسفند و گوساله , استفاده از ساطور برای شیره دار کردن گوشت, استفاده از گوشت اطراف دنده و عدم استفاده از مواد اضافی مانند آرد و سویا را عامل مهمی در طعم خوب کباب بناب عنوان کرد.

حسین پور کیفیت گوشت و شرایط تهیه و به سیخ زدن گوشت را که برای جلوگیری از خشک شدن گوشت لحظاتی قبل از پخت به سیخ کشیده می شود را از دیگر عوامل لذیذی کباب بناب دانست.

این کباب پز بنابی موفقیت کباب و کباب پزان بنابی را توجه به کیفیت و قانع بودن به سود کم عنوان و خاطرنشان کرد: این کیفیت موجب جذب مشتری بیشتر شده و جبران سود کم را می کند.

حسین پوری با ابراز رضایت از حضور در جمع سرابیان مردم سراب را مردمی خونگرم و میهامن نواز دانست و گفت: رفتار مردم و استقبال آنان موجب دلگرمی ما شده است.

وی پیاز رنده شده, نان گرم , ریحان و لیمو و یا نارنج را از اعضای جدایی ناپذیر کباب بناب عنوان کرد که طعم خاصی به این کباب معروف می دهد.

وی در پایان ابراز داشت: در یک جمع بندی می توان گفت کباب بناب به علت استفاده از مرغوبترین قسمت گوشت و بدون هیچ مواد اضافی و روش تهیه خاص با چاشنی های همراهش توانسته شهرت جهانی پیدا کند.

گفتنی است کباب بناب واقع در میدن آزادی ترمینال سراب در جنب بستنی مهدوی افتتاح شده که میهمانان بعد از صرف کباب میهمان بستنی های معروف مهدوی سراب که زبانزد عام و خاص هست می شوند.

امیدواریم حضور این عزیزان در سراب باعث ایجاد بازاری رقابتی در سراب شده و موجب افزایش کیفیت کباب ها در رستوران و غذاخوری های شهرمان شود.

فیلم تهیه کباب بناب