چای از رایج ترین نوشیدنی ها در میان ایرانیان است و تقریبا در همه خانه ها این نوشیدنی حداقل یکبار در روز تهیه می شود. سماور، چای ساز و کتری از راه های تهیه آب جوش است. متاسفانه می توان گفت همه، از جمله خود بنده عادت داریم که آبی که در کتری یا چای ساز باقی مانده است را دوباره می جوشانیم.